ISOLE, MARE E CIBO, EXPO 2015

Lunedì 16 febbraio si tiene il secondo appuntamento con Sapori e Profumi dal mondo dedicato al Cluster Isole, mare e cibo.

L'incontro si terrà presso il ristorante "un posto a Milano" in via della Cuccagna.

La mattina verranno presentati i cluster di Expo Milano 2015 con l'intervento di Vincenzo Russo, Professore di Psicologia dei Consumo dello IULM e membro del Comitato Scientifico dell'Expo.

Per il pranzo lo chef Moreno Cedroni cucinerà l'isola golosa, una zuppa con sapori e cibi siculo-sardi, mischiando mandorle pizzute d'Avola e broccoli, con zafferano di Medio Campidano, limone e frutti di mare. E nel pomeriggio si degusterà il Cappone Giappone.

Si chiuderà la giornata con la presentazione del libro le ballate con le acciughe con l'autore Dario Vergassola.

Fonte: sito istituzionale Expo

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